Dieen Wein zu trinken macht richtig Spaß. Mtsvane aus Qvevri – trocken, rund und angenehm frisch. Mit Aromen von reifer Birne und Kräutern, weichen Tanninen und einem harmonischen Abgang. Ein echter Genuss aus Georgien.
| Art |
Weißwein |
| Herkunftsland |
Ostgeorgien, Kachetien |
| Rebsorte |
Mtvane Qvevri |
| Geschmacksrichtung |
Trocken |
| Jahrgang |
2020 |
| Alkoholgehalt |
12,5 % vol |
| Inhalt |
0,75-l-Flasche |
| Serviertemperatur |
8°-12° |
| Allergene |
Enhält Sulfite |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer |
Chåteau Tsinandali Vinery, Telavi, Georgien |
Was ist ein Qvevri?
Ein Qvevri ist ein großes, eiförmiges Tongefäß, das mehrere hundert bis tausend Liter Weit fassen kann.
Typische Merkmale:
- aus gebranntem Ton hergstellt
- im Boden eingegraben
- Nutzung für Gärung, Ausbau und Lagerung
Diese Methode ist mehrere tausend Jahre als und gilt als eine der ältesten Weinherstellungsmethoden der welt.
Wie Schmeckt Qvevri - Wein?
Typische Eigenschaften:
- sehr Charaktervoll und komplex
- oft kräftige Struktur
- reich an Tannine
Bei Weißwein entsteht häufig sogennanter Amber Wine (Orange Wine), weil die Schalen lange mitvergoren werden.
Dekantieren
Qvevri Stil: 30- 45 Minuten. Das wicht die Struktur auf und er Wein "lebt" danach deutlich mehr.
Perfekt für entspannte Abende, Sommerfeste, Aperitif-Runden oder als eleganter Begleiter zu leichten Menüs. Ein Wein für alle, die florale, frische Amber-Weine mit georgischer Seele lieben.
Die Trauben wachsen in der Manavi-Mikrozone in Kachetien – einem der besten Gebiete für aromatische Weißweine. Das kontinentale Klima mit großen Tag-Nacht-Unterschieden bewahrt Frische und blumige Aromen. Mineralische Böden verleihen Eleganz und Komplexität. Die Qvevri-Reifung (6 Monate Hautkontakt) bringt die erdige Tiefe und feine Tannine hinzu, die den Wein vollmundig und authentisch machen.
Hervorragend zu leichteren Gerichten: gegrillter Forelle oder Fisch, Frühlingsgemüse, Ziegenkäse, Salaten mit Kräutern, Geflügel oder Walnussgerichten. Die florale Aromatik und Frische machen ihn zum idealen Begleiter für georgische Salate, Khachapuri oder vegetarische Speisen – auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe.