"Perfekt gemacht, ohne jede Fehlnote“ – so schwärmte Thomas von der Weinwelt Göttingen, als er diesen Wein probierte.
Rkatsiteli und Mtsvane – zwei Trauben, die auf den ersten Blick so unterschiedlich sind, finden hier perfekt zueinander. Die kräftige, leicht tanninreiche Rkatsiteli gibt Rückgrat, die frische Mtsvane bringt Leichtigkeit und Charme.
In der Nase feine Akazienblüten, ein Hauch Salbei und ein bisschen geröstete Nuss.
Am Gaumen knackiger Apfel, weiße Blüten und frische Grapefruit.
Trocken, vollmundig und spannend. Unbedingt zu probieren.
| Art |
Weißwein |
| Herkunftsland |
Ostgeorgien, Kachetien |
| Rebsorte |
Rkatsiteli- Mtsvane |
| Geschmacksrichtung |
Trocken |
| Jahrgang |
2020 |
| Alkoholgehalt |
12,0 % vol |
| Inhalt |
0,75-l-Flasche |
| Serviertemperatur |
8°-12° |
| Allergene |
Enhält Sulfite |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer |
Chåteau Tsinandali, Telavi, Georgien |
Vielseitiger Allrounder: Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Käseplatten, georgischen Salaten, Khinkali, Satsivi oder würzigen Gemüsegerichten. Die Kombination aus floraler Frische (Mtsvane) und erdiger Struktur (Rkatsiteli) harmoniert mit einer breiten Palette – von leichten Vorspeisen bis zu kräftigeren Hauptgerichten.
Der perfekte Begleiter für georgische Feste (Supra), Familienfeiern, Weinabende oder als Geschenk für Liebhaber traditioneller Weine. Ein Cuvée, der der gut ankommt.
Was ist ein Qvevri?
Ein Qvevri ist ein großes, eiförmiges Tongefäß, das mehrere hundert bis tausend Liter Weit fassen kann.
Typische Merkmale:
- aus gebranntem Ton hergstellt
- im Boden eingegraben
- Nutzung für Gärung, Ausbau und Lagerung
Diese Methode ist mehrere tausend Jahre als und gilt als eine der ältesten Weinherstellungsmethoden der welt.
Wie Schmeckt Qvevri - Wein?
Typische Eigenschaften:
- sehr Charaktervoll und komplex
- oft kräftige Struktur
- reich an Tannine
Bei Weißwein entsteht häufig sogennanter Amber Wine (Orange Wine), weil die Schalen lange mitvergoren werden.
Trauben aus der Kachetien-Region (Tsinandali- und Manavi-Mikrozones). Das Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt für Reife und Säure. Die Böden bringen Mineralität und Komplexität. Die traditionelle Qvevri-Methode mit 6-monatigem Hautkontakt vereint die Stärken beider Rebsorten zu einem authentischen, tiefen Amber-Wein.
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